BROWN RICE Cafe

今日は、夕方から新しいワークショップの打合せのため、表参道に出かけて来た。

久しぶりにニールズヤードのグリーンビル内にある「BROWN　RICE　Cafe」で夕食をとりながらの打合せとなった。

今日のメニューは「季節の野菜せいろ蒸し膳」を注文。

１５種類の野菜を中華せいろで蒸し上げた物を、自家製のポン酢とゴマ味噌だれにつけていただく。玄米ご飯、お味噌汁、お漬物、ひじき、食後の飲物がセットになっている。
http://www.brown.co.jp/cafe/index.html

とてもヘルシーで満足のお膳であった。

更に今日は、ガーデン席を選んだため、室内よりも開放的で、夜風が気持ちよく、最高の夕食タイムとのなったのである。

そして、秋１０月からは新たなワークショップをスタートする。

秋学期は、「文霊」や「色霊」などを取り入れたワークショップを開講する予定である。

ぜひ、自分のためのセルフケア方法を学んでみてはいかが！

今日も美味しい食事と素敵な出会いに感謝の１日であった

明日も皆様にとって、素敵な出会いがあります！

メアメ

今日は近所の台湾料理屋さんで、お客様と食事をした

サロンから徒歩1分のところである。

台湾料理メアメというお店である。
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24726/

お店の前は良く通っていたので、店名は知っていたがお店に入ったのは初めてである。

へちまの炒め物、セロリといかの炒め物、ビーフンをいただいた。

塩味で美味しいお料理だった

毎日色々な方とお食事をしながら、色々な気づきをもらっている。

今日も素敵なご縁に感謝の1日であった。

明日も皆様にとって素敵な1日となります

うな丼ランチ

今日は朝から良いお天気だった

夕方から大切な方達を御招きしてのホームパーティのため、買出し準備などで朝から水天宮に出かけた。

水天宮には、フードセラピストのKazukoさんのおすすめグルメ店がいくつもあるだが、今日はそのうちの「タンネ」さんというドイツパンのお店でクッキーを購入した。

その後は成城石井にて、ホームパーティーのための食材をゲットし、早めのランチをとることにした。

今日のランチは水天宮で密かに人気のうなぎ屋さん「うな富」に行って「うな丼ランチ」をいただいた。

値段がリーズナブルな割には、とてもお得なセットになっていた。

ランチうな丼＠￥1500である。

食後にコーヒーサービスまであった。

１１:４０頃に着いたにもかかわらず店内は満席であった。

注文してからのどんぶりが出てくるまで２０分くらいかかるのだが、時間がかかってもこのうな丼をいただく価値はあるお味であった。

今日のスケジュールをこなすためにも、必要なエネルギー源となった。

これからの季節には絶対にかかせないメニューのひとつである。

お店の詳細はこちらへどうぞ！
店名：活鰻専門　うな富　
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13053589/dtlrvwlst/663769/

今日もおいしいお料理を頂いて、たっぷりエネルギー補給の１日であった。

明日からもますます元気に頑張ります

六日町名物「お六饅頭」

今日も１日雨

先日の新潟ツアーでは、沢山のグルメを堪能してきたのだが、地のものとして人気のある六日町名物「お六饅頭」をお土産に買ってきた。

沖縄多良間産の特級黒糖のみを使用した、しっとりモチモチした生地に、ことう特製の皮むきあんが入っている。
かくし味に、はちみつ・焼き塩などを入れ、しつこくない甘さに仕上げられているのだ。

新潟のみつこさんが東京に来る時に、いつもお土産に持ってきてくださるお土産でもあるのだ。

このお店は、以前はそれほど大きなお店ではなかったようだが、この「お六饅頭」が発売されてから、大人気のお店になったようである。

その上、「お六」という名前も「天地人」の主役の直江兼続にちなんでつけられているため、よけいに人気となったようだ。

確かに、通常のこしあんより、なめらかでのどごしが良く、とてもおいしいお饅頭である。

新潟へ出かけられた時には、ぜひぜひお土産にされてみてはいかが！

新潟おすすめグルメの追加編でした

菜食健美

今日はフードセラピストのかづこさんと、以前から約束していた北海道の有機野菜を使った「ランチビュッフェ」のおすすめ店でランチミーティングをした。

お店の場所は「新大久保駅」と「大久保駅の」間にある「菜食健美」というレストランである。

前からチェックしていたのだが、なかなかタイミングが合わずに行けなかった店である。
ようやく行くことが出来た。

今まで大久保ランチと言えば、「タイ料理クンメー」であったが、しばらくは「菜食健美」にハマりそうである。

とにかく、どの料理もかなり美味しかった！しかも種類が豊富である。中でも、「おからこんにゃくの串焼き」と「おからこんにゃくのカルビ」は絶品絶対おすすめ

ご飯の種類も3種類。どれも美味！である。

味付けは甘めであったが、使っている砂糖は「てんさい糖」とのことだった。

今日は、遅めのランチだったせいか、店内は人もまばらで、ゆっくりと食事もが出来たのである。有機野菜が大好きな方にはかなりおすすめ店なのだ

お店の詳細はこちらへ

東京都新宿区百人町2-21-26
ＴＥＬ：03-5332-3627
ＦＡＸ：03-5332-3628
http://www.daisho-kikaku.com/index.html

ディナービュッフェもあります！

今日も自然の恵みと美味しい料理との出会いに感謝である！

ありがとうございます

蔵元創作料理～天青～

今日はまたまた茅ヶ崎へ出かけてきた。

茅ヶ崎にはお世話になっているヒーラーさんにリーディングを受けたり、ヒーリングを受けるなど、エネルギーチャージが必要になると出かけている。

今日はヒーラーさんの記念すべきバースデーだったということもあり、大昔からご縁のあるメンバーでバースデーランチをしたのである。

お店は茅ヶ崎市香川にある「蔵元創作料理　天青」に行って来た。

http://r.gnavi.co.jp/g246301/

地元に詳しいメンバーの方に予約をとってもらいお店まで案内してもらったのだ。

大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間で、「米・水・魚・野菜にこだわり、継承された技と新しい風を取り入れた蔵元ならではのしぼりたての新種や秘蔵のお酒が並ぶとても素敵なお店であった。

注文したメニューは、平日ランチ限定メニューの「食べて綺麗　蔵元美膳」というメニューである。

 

◎ニンジンジュース
◎紫ニンジンとサラダ大根ノスティック
◎みやじ豚の自家製ハムサラダ
◎アスパラと海老の春キャベツ巻き
◎酢〆鰊の和え物
◎イサキの炙り焼き
◎みやじ豚のオーブン焼き筍味噌添え
◎黒米発芽玄米、味噌汁、漬物
◎麦汁プリン

一番の驚きは「バースデーお祝いのおもてなし」であった。

お誕生日の主役の方へのサービスがかなりのものである。

飲物がサービスされ、デザートが特別メニューになり、写真撮影とお持ち帰りようのハーブティー付きなのである。

お誕生日お祝いのランチにはぜひおすすめである。

また、建物もとっても素敵なのである。

ぜひ、皆さんも茅ヶ崎にお出かけの祭に、行ってみてはいかが

今日は神奈川茅ヶ崎の地元野菜に感謝である。

ごちそうさまでした

日本橋 玉ゐ

今日も晴れ

今日は久しぶりにいつもお世話になっている化粧品メーカーさんに出かけ、ランチをご一緒してきた。

日本橋の穴子料理のお店にご案内して頂いた。

お店の名前は「日本橋　玉ゐ」本店
http://anago-tamai.com/

昭和二十八年に酒屋として立てられた日本家屋だそうだ。
古き良き時代をそのままに、伝統のあなご料理を堪能できるのである。

穴子の脂肪含有量はうなぎの約半分で、うなぎに比べて低カロリー高タンパクで食べやすく、しつこくないのでとても食べやすく、とってもおすすめである

本店は日本橋にあるが、室町店もある。

東京都中央区日本橋 2-9-9　電話 03-3272-3227
【営業時間】
平日	11：00～14：00／17：00～21：30 （ラストオーダー 21：00）
土・日・祝	11：30～15：00／16：30～20：30 （ラストオーダー 20：00）

是非一度行ってみてはいかが！

手作りデザート！

今日もポカポカお天気

サロンの庭には、沈丁花、３種類の椿、白いモクレン、シクラメン、パンジーが元気に花を咲かせている。そして、夏みかんもまだ大きな実をつけている。

庭を見ているだけで元気になり、春がすぐ近くまで来ていることを知らせてもらえるのだ。とってもハッピーである。

仕事の準備をしていると、大家さんが窓越しに声をかけてくださった。

またも、差し入れを持って来てくださったのだ。

なんと、大人気の「手作り生キャラメルがけのデザート」だった。！

思わず大きな声で「大好きです～」と叫んでしまった

そして今、ブログを書きながら、そのおやつをいただいたところである。

「う～～ん。美味しい～～～」

先日も、お客様から頂いた「手作り生キャラメル」に感動したばかりである。
なんて私は幸せものなのだろう皆さんありがとう！心から感謝である。

自分には絶対に出来ない「手作りお菓子業」である！尊敬の一言です

もちろん試食は得意である

今日も突然のラッキーに感謝であった！

ありがとうございます。

ロールケーキ ～ピーチ～

今日は月曜日だが、サロンの仕事は土日が営業のため
平日の方が余裕があるため、ゆっくり出勤だった。

ところが、通勤に使っている大江戸線の東中野駅にて、
人身事故があり、電車はずっと停まっていた。

お客様とランチの約束をしていたので、
電車が動いているところまで行き、
色々と電車を乗り継ぎ、なんとか新大久保駅に到着した。

というわけで、お客様とは遅めのランチとなった。
久しぶりに大久保のタイ料理店クンメーに出かけてきた。

いつものメニュー＋新しい物にも挑戦してみた。
う～ん！味の感動はそこそこであった。

ゆっくりランチのあとは、サロンに戻ったのだが、
すぐに友人から連絡があり、また急遽出かけることになった。

なんと逗子まで出かけることになった。

色々と用事を済ませ、おやつとお土産を買うことにした。

１件目は逗子駅近くにある「珠屋洋菓子店」である。
http://www.tamaya1950.com/main/

目的は「ピーチロール」
ピーチ入りロールケーキである。

特製生クリームをたっぷり巻き込んだ、
シンプルな美味しさである。

そして、鎌倉駅ではお客様用の「干菓子」を購入した。

今日は結果的に半日休暇となった。

おかげさまでゆっくりのんびりプライベート時間を楽しめて、
元気復活である。

休日も友人と過ごす時間も、やっぱり大切なのだ。

誘ってくれて感謝である。

フルーツたっぷりヨーグルト

今日はゆっくりモードの１日だったので、
久しぶりに３食の食事をしっかりと摂った。

朝食は、昨晩作った「鶏つくねとキャベツの鍋」の
だし汁にしょうがとネギと小松菜を加えて雑炊を作り、
付け合せに、ニラのお浸しを添えた。

近所のトリイチで購入したひき肉とモモ肉は最高である。
鶏肉料理が定番になりそうだ。

ランチは初めて入ったラーメン店である。

サロンから徒歩０分で住宅地にある「知る人ぞ知る」
行列の出来るラーメン店である。

しかもそのお店がその場所にあることは、
今日たまたま前を通りかかって初めて知ったのである。

あまりの行列であったので、早速入ってみた。
魚介ベースの濃厚なしょうゆベースのスープであった。

味は良いが、量がかなり多いので、女性の場合は、
注文の時は小盛りで注文するのがおすすめである。
メニューも１種類だけで、ラーメン好きな方にはおすすめ店であった。

ランチがあまりにもヘビーだったので、
夕食は軽めにしようと思い、「フルーツヨーグルト」と
マッシュポテトのサラダ、ガーリックトーストにした。

フルーツヨーグルトでビタミンもたっぷり補給。

ヨーグルトの材料には、りんご、甘夏みかん、バナナ、イチゴ、
フルーツグラノーラ（シリアル）、ヨーグルト、ハチミツ(百花みつ）
牛乳を混ぜて作ってみた。

酸味、甘味、ともに程よいバランスに仕上がった。

マッシュポテトは、タマネギのスライスだけをプラスした
シンプルなマッシュポテトサラダにした。

身体に溜まっていた疲れも、
ビタミンたっぷりの栄養補給のおかげがすっかり元気になった。

やはり「食」は大切だと時間した１日であった。

時間のある時だけでも、自炊を楽しむと
心も身体も元気に快復できるのだ。

皆さんも是非おいしい食事、作ってみてはいかが？

フルーツヨーグルト

韓国の伝統おかゆ専門店

今日はとっても良いお天気

今日は午前中のお客様を終えてから、
サロンの窓拭きをしてランチに出かけた。

以前から気になっていた
「韓国の伝統おかゆ専門店　本粥（ぽんじゅく）」に行ってきた。

新しくオープンしたばかりのようで、
店内はとても綺麗だった。

メニューは特選栄養粥グループと、
伝統健康粥グループに分かれていた。

お店の方に人気のメニューを尋ね、
その中からオーダーすることにした。

人気メニューは、
かぼちゃ粥、海鮮盛り合わせ粥、
キムチとたこ粥、参鶏粥。の4種類とのこと。

この中から「参鶏粥」＠￥1,200を注文した。

とっても身体に優しい味で美味しかった。
寒い日は、芯から温めてくれるありがた～いお料理である。

体調がイマイチの時や、食欲が無い時でも
おすすめの味であった。

是非一度お試しになってみてはいかが！

本粥（ぽんじゅく）大久保店

新宿区大久保2-7-5
共栄ビル106
03-3204-1198

菜の花ペペロンチーノパスタ

今日は曇り時々晴れ

今朝、またまた大家さんから、
旬の菜の花を頂いたのだ！

食用にされた菜の花が千葉から送られてきたとのことで、
お裾分けを頂いた。

この菜の花はパスタにされると美味しいですよ！
とのアドバイスを受け、夕食に早速パスタを作った。

今日のパスタは、菜の花ペペロンチーノ。
付け合せに叔母からもらったジャガイモとニンジンと玉ねぎで
ポテトサラダも作った。

パスタは辛めだが、アンチョビとにんにくの香りが利いた、
パンチのある味に仕上がり、
さらに菜の花のグリーン色がとても鮮やかで、
ペペロンチーノパスタは見た目も味も最高の出来だった。

季節の旬のものを使った料理は、
本当に体に優しく元気になれるのだ。

ぜひ皆さんも旬の素材を生かしたお料理を
作ってみてはいかが？

手作りの醍醐味

今日も快晴

今日も青空がきれいな１日であった。

土曜日に作った夏みかんのママレードだが、
とても好評である。

自分でもなかなか美味しく出来たと思っていたが、
意外にも、数名の方にかなり「美味しいジャム」との感想をもらった。

夏みかんの甘さと苦さが程よくマッチした
大人味のジャムに仕上がったのだ。

この土地のエネルギーたっぷりの夏みかんと、
４０年間お料理教室を運営されている料理家のレシピは
ただものではないと実感した。

初めて作ったこの私でも、
それなりに作れたというのは、
この２つの秘伝のおかげさまなのである。

自然の恵と継続のチカラに今日も感謝なのだ。

追伸：

ご試食用のジャムはあっという間に底を尽きそうなので、
また作りま～す

小松菜と油揚げのお粥

今日はとっても寒い1日であった

昨日作ったママレードもなかなか美味しく出来た。

少々やわらかめの仕上がりであったが、
苦味ある大人の味に仕上がっていた。

今日はヨーグルトやリッツに乗せて頂いた。

ヨーグルトはイメージ通りであったが、
リッツとの相性もなかなかのものであった。

是非、近いうちにご試食したい方は
サロンの方へお立ち寄り下さいませ

手作り料理の楽しさを実感しつつあり、
今夜もヘルシー粥に挑戦した。

今日のお粥は「小松菜と油揚げのお粥」

小松菜の香りと油揚げの香ばしい香りのコンビは
なかなかのものであった。

塩味のあっさり粥だが、
夕食にはとてもおすすめである。

付け合せは、
セロリと豚肉炒めと漬物にした。

今日も美味しい1日であった。

サマーオレンジママレード

今日はとっても冷た～い雨

今日は、以前に大家さんから頂いたお庭の夏みかんを使って、
ママレードを作ることにした。

初挑戦である

用意した夏みかんの皮を細かく切り、
その皮を夏みかんの絞り汁と適量のお水につけて3時間待つ

3時間経ったら、弱火で30分やわらかくなるまで火にかける。
やわらかくなってきたら砂糖を入れて、さらに20分間とろみが出るまで煮る

とろみがついたら、火からおろして、
粗熱をとりやわらかいうちに保存容器にうつす

出来上がり

今回は夏みかん小さめ2個を用意！

まだ味見はしてません。

明日のお楽しみなのだ！

韓国料理店

今日は久しぶりに、以前通っていた韓国語スクールの
友人達と食事をした。

新大久保の韓国料理店である。

注文したメニューは
サムギョプサル、チャプチェ、チヂミ、豆腐チゲ。

韓国料理を食べたのも久しぶりであったが、
とても美味しかった。

韓国語スクールに通っていたころは、
週に1回は韓国語を話していたが、
スクールが閉校になって以来、全く勉強をしていなかったので、
まったく言葉が出てこなくなってしまった。

なんてもったいないことだろう！
時間を作ってまた勉強しようかな～なんてことも思ってしまった。

人の記憶力って本当に恐ろしい。
勉強しないでいると、一度記憶していたことでも、
全て忘れてしまうのだ。

どんな勉強も一度始めたことは、
毎日少しでも触れることが大切なのかもしれない。

反省する機会に恵まれたことに
感謝する食事会であったのだ

鶏粥

今日も晴れ

今日から早速身体に優しいメニューを考え、
作ってみることにした。

今日は夕食のメニューを考えてみた。
今日は「お粥」を作ることにした。

サロンの近くにある「トリイチ」さんで、
鶏モモ焼きを購入した。

鶏と椎茸とネギとしょうが入りのお粥と、
トリイチさんで購入したポテトサラダにした。

お粥のだしは、鶏、しょうが、椎茸、ネギ。
味付けはシンプルに塩のみ。

ゆっくりと煮込んで優しい味のお粥が出来た。

1日の終わりに食べるお粥は
とてもヘルシーで美味しかった。

←　鶏粥

やさい家めい

今日も晴れ

今日は、仕事終了後、
カウンセリングの勉強会に出かけた。

勉強会終了後、
友人と夕食を食べに野菜料理のお店に行った。

五反田のレミイというビルの8階にある
「やさい家めい」という和食店である。

とてもおいしい野菜料理のメニューが並んでいた。

まず飲物は「生姜エール」めちゃくちゃ美味しかった。

食事は

「農園バーニャカウダ」
「レタス納豆と八種の薬味」
「きのこのホイル焼き」
「ぶり大根」
「焼きトマト丼」
「わらびもち」

とにかく野菜がとても美味しくて
身体に優しい感じが良かった。

是非一度お試しになってみてはいかが！

五反田店の情報
営業時間　11:00～23:00
（ラストオーダー 22:00）
TEL 03-5789-3650
URL www.eat-walk.com

五反田店以外には、
表参道ヒルズ内と六本木ヒルズ内にあるのだ。

納豆～舞ヶ丘～

今日も快晴

昨晩、久しぶりに神田でお世話になった雑貨店の皆様と
夕食会をした。

その際、神田の雑貨店「べじか」で販売している
大きな納豆「舞ヶ丘」をお土産にいただいた。

国内産の厳選した優良大豆で仕上げられた
新食感の納豆である。

栃木県南部周辺の農家で昔から伝えられている
伝統の製法で手作りされた納豆である。

中身をあけなくても、納豆を包んでいる藁から、
納豆の良い香りが漂ってくるのだ。

この香りにそそられて、
今日の食事は納豆ご飯で頂くことにした。

身体に良いものは、
自然と身体が欲してしまうのである。

日本食って本当にいいな～

ハッピーな差し入れ！

今日も快晴

大家さん宅では、
今日から新年度のお料理教室が始まったようだ。

数名の生徒さんの姿がサロンの窓越しに見えていた。

レッスンが終わってしばらくすると、
大家さんの姿が庭に見えた。

大きなお盆の上にいくつかの食器が並んでいた。

きゃ～またもやありがたい差し入れであった。

今日のレッスンでされたメニューのようだ。

左上：さつまいも、高野豆腐、こんにゃくの煮物

右上：お吸い物

手前：押し寿司

お吸い物は汁を温めてから頂いたのだが、絶品！であった。
具も汁も最高のお味であった。

   

情けないが具の詳細が説明できない。
でもとにかく美味である。

煮物はとても上品なお味であった。

押し寿司だけ、出前されたようだが、
美味しい押し寿司であった。

差し入れをいただくたびに、あまりの美味しさに感動である。

こんなふうにおいしい和食、家庭料理が作れたらいいな～！
なんて思ってしまう。

大家さんのご主人様は毎日ハッピーであったに違いない。

今年は絶対お料理頑張ろう！

おすすめ！鶏肉専門店

今日もまたまた快晴

今日は久しぶりに、大久保通りを歩いてきた。

歩きながら色々と考えて、
今日のランチは、久しぶりに「鳥そぼろ弁当」にすることにした！

実はサロンから歩いて大久保通りに出ると、
とても人気の鶏肉専門店「とりいち」があるのだ。

ランチタイムはお弁当を買いに来るお客様で
いつも賑わっている。

美味しさはもちろんだが、
価格も驚きの安さである。

夕方になると、
焼き鳥をまとめ買いする主婦の姿が多い。

大家さんの話しによると、一番のおすすめは、
「鳥の丸焼き」だそうだ。こちらは予約が必要！

お土産にされても喜ばれるオススメの一品だそうだ。

サロンの帰りに是非立ち寄ってみてはいかが？
お土産に喜ばれますよ！

ママレードジャム

今日も快晴

先程、大家さんから、
庭の夏みかんから作ったママレードジャムを頂いた。

大人の味！ほんのり苦味のあるママレードジャムであった。

材料は、夏みかん、水、砂糖だけである。

私も作ろうと思い、サロンのキッチンに置いてある。

いっしょに頂いたレシピを見ながら、

時間を見て作ってみようと思う。

大久保の土地のエネルギー全快のジャムである

新しいメニューに挑戦

今日も快晴青空がきれいである。

さて、たびたび登場しているタイ料理店に、
今日もお客様とランチに出かけた。

今日こそは、いつもの「海老とココナッツカレー」ではない
メニューに挑戦しようと思い、別のメニューを注文した。

食事をしていると、お店のスタッフから
「やっぱりいつものにすれば良かったって思ってるでしょ！」
と言われてしまった。

図星である。思いっきり顔に出ていたようである。
ウソはつけないものだ(^-^;

注文したメニューも美味しかったのだが、
自分の中でのナンバーワンではなかったのである。

それにしても、恐るべしお店のスタッフさんである。

ご自分もお気に入りのラーメン屋さんに行くと、
必ず同じメニューを注文するから良く分かるのだと話されていた。

納得である。

でも、こだわりのメニューがあるお店はやはり良いのだと
改めて実感した。

このカレーを食べるたびに、わざわざ出かけてくるお客様がいる。
とても大事なことである。

大事な学びのランチタイムであった。

ちなみに今日のランチメニューはこちら

メニューの名前？
覚えていない！

味は良かった

クリスマスパーティ

今日はサロンのお客様とクリスマスパーティを開催した。

企画当初は、サロンで持ち寄りパーティをする予定でいたが、
結局、いつものタイ料理店「クンメー」で行った。

一押しは「海老のさつま揚げ」と「海老とココナッツカレー」。

何度食べても飽きない美味しさである。

クリスマスといういこともあって、
一人１個づつクリスマスプレゼントを持参してプレゼント交換をした。

あみだくじでプレゼントを決めた。

なんと、全員が自分の持参したプレゼントに当たってしまったのだ。
こんなことってあるの～？なんとも不思議なことだった。

プレゼントを選んだ基準は、参加者の誰に当たっても良いものを選んでいるが、
本当は自分に必要なものだったのかもしれない。

とはいっても、せっかくなので、再度くじ引きをしてプレゼント交換をした。

私はとても素敵なゴム手袋を頂いた。

つい先日、友人にゴム手袋買えば！などと言われたばかりである。
やはり自分に必要なものが用意されているのだ。笑ってしまう。

人との出会いも、物との出会いもやはり自分に必要なものは
自分が引き寄せているということのようだ。

それにしても楽しいクリスマスパーティであった。

皆さんのクリスマスはいかがでしたか？

お正月料理

今日もお月さまがきれいに見える。

サロンからのお庭の景色もお気に入りだが、

お月さまも本当に良く見えるのだ。

いよいよ明日は満月。

楽しみである。

ところで、今日はまたまた大家さんからの差し入れを頂いた。

お料理教室で紹介された「お正月料理」であった。

カニ料理とお豆。

どちらも本当に美味しくあっという間に食べてしまった

いつもいただくお料理には「身体へのやさしさ」を感じるのである。

お料理上手な人は、お料理で人を幸せに出来ると改めて実感した。

来年こそ家庭料理を学ぶ！

こんな決意を新たに持ってしまった。

「食」。

これこそが人生において、

一番大切な健康のキーワードに違いない。

自然派インド料理 ～ナタラジ～

今日も晴れ

今日はいつも朝ヨガクラスで一緒の皆さんとのお食事会だった。

久しぶりに早めにサロンを出て、銀座に向かった。

最近朝ヨガクラスに参加出来ていなかったので、

皆さんにも会えて楽しいひとときだった。

今日の食事会の場所は、銀座にある「自然派インド料理ナタラジ」

インドの自然の知恵を生かしたヘルシーなインド料理で、

ベジタリアンにもおすすめ店である。

是非お試しになってみてはいかが。

今日は

ラクシュミターリーのセットを注文

パンプキンスープ

今日は曇り時々雨

日に日に寒さが厳しくなってきた。

サロンは、エアコンだけでは寒いので、今日からガスストーブを使い始めた。

新しいサロンは一軒家で１階のため、とても寒いのである。

そのため、今日からガスストーブにお世話になることにした。

あっという間に部屋が暖まった。

なんとかこれで冬の寒さをしのげるであろう。

そして、今日は久しぶりに大家さんのおばあちゃまにお会いした。

寒さが厳しいと言う話しになったところ、また手作りのパンプキンスープを

ご馳走してくださった。

どのお料理も本当に美味！大家さんのお料理は天下一品！

こんなに美味しいお料理が作れるなんて、

本当にうらやましい！

家庭の味、おふくろの味ってやっぱり大事だな～と、

つくづく感じる幸せなランチタイムであった。

タイ料理～クンメー～

今日は冷た～い雨

今日、初めてサロンで朝の気功ヨガのプライベートレッスンを受けた。

お庭を見ながら、とても素敵な気持ちの良いヨガレッスンだった。
このサロンに来てから、疲れを感じなくなったのである。

きっと1階という土地のパワーを直接受けていることと、
沢山の緑に自然と心も身体も癒されているのだろう。

サロンにくれば、きっと感じるだろう。

そして、今日はお客様と大久保のおすすめタイ料理店に
ランチを頂に出かけた。

スタッフの方のおすすめ「えびのココナツカレー」を注文した。
とっても美味しかった。かなりオススメである。

このタイ料理は、サロンの大家さんのおすすめ店でもあり、
さすがにお料理の先生がオススメするだけのお店であった。

皆さんもタイ料理お試しになってみてはいかが。

タイレストラン　クンメー1（旧本店）

〒 169-0073 東京都新宿区百人町 1-10-11
SK ビル 1F　TEL03-3227-9588

OPEN１１：３０～CLOSE２４：００
ランチタイム11：30～15：00（日、祝日も営業）

キムチチゲランチ

今日は小雨＆曇り

朝から相変わらず引越し作業デイとなった。

午前中から片付けを初め、お昼休みは始めて大久保の街を歩いた。

ハングル文字の看板があちらこちらに掲げられいる。

ここは日本じゃない！と思ってしまうくらい。

せっかくなので、韓国料理を食べることにした。

色々散策して、一軒のスンドゥブ料理専門店に入った。

スンドゥブとは、韓国の絹ごし豆腐のこと。

絹ごし豆腐が沢山入ったキムチチゲを注文。

辛さの段階を指定出来たが、失敗のないように普通の辛さで注文。

それでもかなり辛かった。

韓国料理はヘルシーなイメージだが、汗も流れる辛口料理だった。

新大久保ではじめでの韓国スンドゥブ料理の巻きでした。

BCDトーフハウス
東京都新宿区大久保1-15-15 秋山ビル1F

電話番号 03-5292-6086

営業時間
平日　11：00～23：00
定休日
年中無休

カレーライス

今度の新しいサロンは古い平屋の一軒家である。

母屋にオーナーが住んでいる。私は離れを借りることになった。

引越しが終わってから、母屋に挨拶に伺った。

大家さんは４０年もお料理教室の先生をされている。

昨晩は、その大家さん手作りのカレーライスをご馳走になった。

「おいし～い！」の一言につきた。

玉ねぎ、鳥肉、カレー粉、スパイスなどで作ったそうだ。

辛口派の私にはピッタリのスパイシーな辛さだった。

ジャガイモやニンジン、ゆで卵をトッピングして頂いた。

さすが４０年間お料理教室が続くのは納得であった。

お料理教室では、和食のフルコースを教えていらっしゃるようだ。

また、新大久保の美味しいタイ料理屋さんのことも教えてもらった。

今度はタイ料理屋さんの詳細もご案内しよう。

ますます楽しみな新大久保の街なのだ。

神田～喫茶＆和酒Bar 茶釜

今日もさわやかなお天気だった

相変わらず今日も引越し作業デイとなった。

気分転換にランチは外に出ることにした。

金曜日の引越しまであと数日間、
今週は神田で食べたいランチのお店に行くことにした。

そして今日は大好きな「茶釜」に向かった。

ランチタイムを大幅に過ぎていたので、
店内は女将の姿だけだった。

彼女は「名前のことだま」どおり、癒し系の女性である。
そこにいるだけで、ホッとしてしまうのだ。

今日は、量が少なめの茶釜ランチセット（玄米おどんぶり＆きしめんセット）を注文した。
食後はほうじ茶を注文。相変わらずおいしいランチだった。

身体を労わった料理はありがたいものである。

今日で最後の神田の茶釜ランチかもしれないが、
また時間を作って食べに来ようと決めた。

そうそう、茶釜は20:00以降はBar タイムに変わる。

残念ながBarタイムにはまだ行ったことがないが、
焼酎の種類が豊富で、梅酒も20種類ぐらいおいてあるのだ。

今度は夜の茶釜にもぜひ行ってみよう。

皆さんもぜひ出かけてみてはいかが。

喫茶＆和酒Bar　茶釜　～～～

東京都千代田区鍛冶町2-13-7　２階
TEL：03-3251-8950
JR神田駅西口より徒歩０分

久しぶりの雑穀おにぎり

今日もいいお天気

ここのところ、引越しの準備で、なかなか外出できない日々であったが、
久しぶりに神田駅周辺に用事を済ませに出かけた。

普段は通らない場所を歩くと、
知らないお店が沢山並んでいた。

ふと、気になる看板を発見。
「ステンドグラス教室」があった。

思わず足を止めてしまった。

新しいサロンの看板がこんなステンドグラスだったら素敵！
なんてことを思いつつお店の前でぼ～っと立っていたら、
素敵な女性が声をかけてくれた。

そう、まさしくステンドグラス教室の先生だった。

色々と説明してくださった。

いつか自分で作れるようになったら、
ぜひ看板作りにチャレンジしてみよう！と小さく決意した。

そして、そのお店をあとにして、
今日のランチの雑穀おにぎりを買いに向かった。

いつもの「maimai」さんである。

今日はmaimai味噌おにぎりと、甘酢しょうがおにぎりと
お味噌汁のセットにした。ランチセットである。

甘酢しょうがは初体験。しょうがの香りが最高！

毎度毎度のことながら、本当においしい雑穀おにぎりである。

疲れが溜まっているときや食欲がない時でも
おいしく頂ける。

皆さんもぜひ出かけてみてはいかが？

maimai

お店のURL
http://onigiri-taka.hp.infoseek.co.jp/

住所：千代田区鍛冶町2-11-16
電話/FAX：5294-8445
E-mail：maimai_onigiri@yahoo.co.jp
OPEN：8：30～19：00（日曜・祝日定休）

オーガニックレストラン

今日の東京は肌寒い雨の1日だった。

午後から、知人のオフィスに伺うため
神宮前に寄って四谷に出かけてきた。

神宮前でちょっと気になる自然食のお店を発見。
さっそく店内に入ってみた。

入り口から階段を6,7段降りるとオーガニックーのお茶、
コーヒー、玄米、塩、ジャム、ハチミツなどの自然食品が並んでいた。

そのお店の奥は、なんと自然食レストランになっていたのだ。

知人へのお土産に、オーガニックの三年番茶と紅茶を購入。
自宅用にもちゃっかり紅玉梅酢を購入した。

このお店のコンセプトは

「食べるものが心と体をつくる」
本当に美味しく中味のきれいなお料理を作り続けてゆきたいと願い、
全てのお料理にオーガニック・フードと電子イオン水を使用しています。

とあった。

私もこの意見「食べるものが心と体をつくる」に同感である。

今日は時間がなく食事は出来なかったが、
近いうちに必ず言ってみようと思った。

マクロビオティックにご興味のある方、
是非行ってみてはいかが！

ＭＯＭＩＮＯＫＩ　ＨＯＵＳＥ
http://www2.odn.ne.jp/mominoki_house/index_nihongo.htm

150-0001 渋谷区神宮前2-18-5
TEL & FAX 03-3405-9144
Open 7 days 12:00 ～ 22:30
（last order 22:00）

雑穀野菜ドライカレー！

今日も朝ヨガからスタート！

朝ヨガのあと、珍しくお腹が空き、今日のランチメニューを考えてみた。
ヨガの日は自然と身体に良いものが欲しくなる。

とはいえ、神田界隈の会社はほとんどお盆休みのため、
お店も閉まっていた。

さてどうしようかと考えた結果、久しぶりに「maimai」の雑穀おにぎりに決めた！
ということで、早速買い物にでかけた。

お店に着いたとたん、店内からの熱気で思わず「暑～～～い！」
と言ってしまった。店内は50℃近くの温度になっているらしい。

お客様が一番少ない時間帯に、毎日をお米を炊くらしい。
ちょうどその時間帯にあってしまったのだ。

ひとまず、メニューを見回し注文商品を決めた。
金曜日限定「雑穀野菜ドライカレー」というメニューが目に入り、早速注文。

オーナーさんに「外の方が涼しいので、申し訳ないですが、
あと２，３分外でお待ち下さい」と言われ、外に出た。

確かに！突然、季節が秋に変わってしまったのかと思うぐらい
外の方が涼しかった。笑ってしまった。

出来立てのドライカレーを会社に持ち帰り、早速いただいた。

「おいし～～～～！」。金曜日は絶対コレがおすすめである。
お漬物代わりの「ししとう＆じゃこ」のお惣菜も辛くて超美味だった。

夏バテ気味、お疲れ気味の方には、身体の内側から元気になれる
雑穀料理がおすすめ！是非一度お試しになってみては！

お店のURL
http://onigiri-taka.hp.infoseek.co.jp/

住所：千代田区鍛冶町2-11-16
電話/FAX：5294-8445
E-mail：maimai_onigiri@yahoo.co.jp
OPEN：8：30～19：00（日曜・祝日定休）

近江屋洋菓子店（神田店）

毎週火曜日は朝ヨガの日！
今日も当然のことながら、朝ヨガから1日をスタートした！

ここのところ、やや夏の暑さの影響が身体に出ていたが、
朝ヨガでスッキリした。やっぱり朝ヨガはいい！

そんな気分転換できた日は、少し歩いて淡路町にある、
絶品洋菓子店に、お昼のパンを買いに出かけた。

お店の名前は「近江屋洋菓子店」！

神田淡路町の交差点から、JR御茶ノ水駅方面に向かって進むと、
右側にあるのだ。淡路町駅からだと徒歩3分くらいである。

店内は、少し暗めの印象だが、歴史ある老舗の上質な雰囲気を感じるのだ。

午前中の早めに出かけたので、パンもかなりの種類があった。今日は３種類購入。「蒸しパン」が一番美味しかった。

でも、ここのお店の一番のオススメはもちろん洋菓子。
「アップルパイ」が絶品！なのだ。

りんごの美味しさが際立っている。

夏休みに帰省される方！お土産に絶対おすすめ！

近江屋洋菓子店（神田店）外観

http://www.ohmiyayougashiten.co.jp/omise.html

購入したパンを店内でも頂けますよ！
ランチタイムはすぐに満席。

バジルと舞茸のパスタ♪

夏になると、いつもバジルソースのパスタを作る。

ベランダでも元気に育ってくれるバジルを摘んで、
オリジナルのバジルソースを作るのだ。

バジル、松の実、アンチョビ、パルメザンチーズ、
白ワイン、オリーブオイル、塩、コショウ、
そして豆乳をミキサーにかけてソースは完成である。

ポイントは「豆乳」なのだ。
「豆乳」のおかげでとってもヘルシーなバジルソースに変身。

あとはオリーブオイルをフライパンに入れて、
にんにく、舞茸を炒め、茹でたパスタを入れてソースをからめるだけ。

とっても簡単ヘルシーなバジルと舞茸のパスタの完成。
夏の簡単おすすめパスタ！お試しになってみてはいかが？